
Rüebli – Salat
- Schwierigkeit Einfach
- Rezept
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Zutaten
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300 gRüebli
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2 StangenStaudensellerie
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1Apfel
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1Zwiebel
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1 ELZitronensaft
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3 ELOrangensaft
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1 TLHonig
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1 TLAbrieb von einer unbehandelten Orange
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3 ELÖl
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Salz
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Pfeffer
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1 PriseZucker
Arbeitsschritte
- 1. Gemüse und Apfel waschen. Rüebli rüsten und raffeln. Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Apfel das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Alles in einer Schale mischen.
- 2. Zwiebel fein hacken, Honig, Orangensaft, Orangenabrieb und Öl verrühren Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- 3. Über den Salat träufeln, einziehen lassen und nachher servieren.
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